Comment devenir sommelier ?
Pour devenir sommelier, il faut en général 2 années d'études après le bac (bac+2). La voie principale est l'alternance. D'autres parcours existent : alternance, reconversion ou métiers tremplins.
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1
Apprentissage / alternance
La voie d'accès la plus courante.
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2
2-3 ans + pratique d'études
Bachelor Hôtellerie
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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1
Apprentissage / alternance
La voie d'accès la plus courante.
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2
2-3 ans + pratique d'études
Bachelor Hôtellerie
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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2-3 ans + pratique
Niveau d'études
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6
Voies d'accès
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24 000 € brut/an
Salaire de départ
Quelles études pour devenir sommelier ?
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CAP / Bac pro
Ferrandi Paris – École de gastronomieAlternance RNCP niv. 3 -
Bac+2
Voie principaleBP SommelierAlternance RNCP niv. 5BP Sommelier + Master of WineAlternance RNCP niv. 5BTSA Viti-Oeno (couvre technicien)Parcoursup Alternance RNCP niv. 5BTS Hôtellerie-RestaurationParcoursup Alternance RNCP niv. 5BTS MHR (Management Hôtellerie Restauration) couvre métiersParcoursup Alternance RNCP niv. 5 -
Bac+3
Bachelor HôtellerieAlternance RNCP niv. 6Licence pro Viticulture & ŒnologieParcoursup Alternance RNCP niv. 6Licence Sciences de la Vigne et du VinParcoursup RNCP niv. 6 -
Bac+4
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Bac+5
DNO – Diplôme National d'ŒnologueParcoursup RNCP niv. 7 -
Certifications / Bootcamps
Les 6 voies d'accès
Apprentissage / alternance
8 formationsFormation en alternance, sous contrat avec un employeur.
Candidature directe
6 formationsAdmission directe auprès de l'établissement.
Parcoursup
6 formationsCandidature sur dossier via Parcoursup, après le bac.
Admissions parallèles
1 formationMon Master
1 formationCandidature en master via la plateforme Mon Master.
Passerelle
1 formationAdmission parallèle ou réorientation en cours de cursus.
Sans diplôme ou en reconversion
Beaucoup accèdent à ce métier après un premier poste tremplin :
Qualités & compétences
- Œnologie
- Dégustation
- Conseil
- Culture vin
- Service
Le salaire de départ
Débutant
24 000 €
brut / an
Expérimenté
35 000 €
brut / an
Questions fréquentes
Comment devenir sommelier ?
Tu peux suivre une formation spécialisée comme le BP Sommelier ou le BTS en hôtellerie-restauration option service. Il existe aussi des formations courtes pour adultes ou des certifications internationales. L'expérience en restauration et la passion du vin sont essentielles pour réussir dans ce métier.
Quelles études pour être sommelier ?
Le BP Sommelier (niveau Bac) est la formation de référence, accessible après un CAP ou Bac pro en restauration. Tu peux aussi passer par un BTS hôtellerie-restauration puis te spécialiser. Certains sommeliers se forment sur le tas avec des certifications complémentaires. Les formations durent généralement 1 à 2 ans selon ton niveau initial.
Pour aller plus loin
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