Agriculture, Agroalimentaire & Territoires Diplôme d'État

Comment devenir chef d'exploitation viticole ?

Pour devenir chef d'exploitation viticole, il faut en général 3 années d'études après le bac (bac+3). La voie principale est Parcoursup. D'autres parcours existent : alternance, reconversion ou métiers tremplins.

  1. 1

    Parcoursup

    La voie d'accès la plus courante.

  2. 2

    Bac+3/+5 (3-5 ans) d'études

    AgroParisTech

  3. 3

    Diplôme d'État

    Le diplôme visé.

  • Bac+3/+5 (3-5 ans)

    Niveau d'études

  • 7

    Voies d'accès

  • 25 000 € brut/an

    Salaire de départ

Quelles études pour devenir chef d'exploitation viticole ?

  1. CAP / Bac pro

    BPREA – Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole
    RNCP niv. 4

  2. Bac+2

    BTS Agricole
    Parcoursup Alternance RNCP niv. 5
    BTSA Viti-Oeno (couvre technicien)
    Parcoursup Alternance RNCP niv. 5

  3. Bac+3

    Voie principale
    Bachelor Agro-Management & Entrepreneuriat Rural
    Alternance RNCP niv. 6
    Licence pro Agronomie
    Parcoursup Alternance RNCP niv. 6
    Licence pro Viticulture & Œnologie
    Parcoursup Alternance RNCP niv. 6
    Licence Sciences de la Vigne et du Vin
    Parcoursup RNCP niv. 6

  4. Bac+5

    AgroParisTech
    RNCP niv. 7
    DNO – Diplôme National d'Œnologue
    Parcoursup RNCP niv. 7
    École Ingénieur Agro
    RNCP niv. 7

Les 7 voies d'accès

Parcoursup

6 formations

Candidature sur dossier via Parcoursup, après le bac.

Apprentissage / alternance

5 formations

Formation en alternance, sous contrat avec un employeur.

Admission sur titre (AST)

2 formations

Admissions parallèles

2 formations

Candidature directe

2 formations

Admission directe auprès de l'établissement.

Concours (hors Parcoursup)

2 formations

Passerelle

1 formation

Admission parallèle ou réorientation en cours de cursus.

Sans diplôme ou en reconversion

Beaucoup accèdent à ce métier après un premier poste tremplin :

Qualités & compétences

  • Viticulture
  • Œnologie
  • Gestion
  • Management
  • Commerce

Le salaire de départ

Débutant

25 000 €

brut / an

Expérimenté

45 000 €

brut / an

Questions fréquentes

Comment devenir chef d'exploitation viticole ?

Tu peux accéder au métier avec un BTS Viticulture-œnologie ou un diplôme d'ingénieur agronome spécialisé en viticulture. Une expérience préalable comme ouvrier viticole ou chef de culture est souvent exigée. Certains chefs d'exploitation reprennent l'exploitation familiale après formation. Le parcours peut aussi passer par l'achat ou la location d'un domaine existant.

Quelles études pour être chef d'exploitation viticole ?

Le BTS Viticulture-œnologie (2 ans) est la formation de référence, accessible après un bac général, technologique ou professionnel agricole. Tu peux aussi suivre un diplôme d'ingénieur agronome avec spécialisation viticulture-œnologie (5 ans). Certaines formations courtes comme le CS Responsable technico-commercial en vins et produits dérivés complètent utilement le cursus. L'apprentissage est très valorisé dans ce secteur.

Pour aller plus loin

Fiche métier chef d'exploitation viticole Formations qui y mènent Test d'orientation

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