Comment devenir barman / mixologue ?
Pour devenir barman / mixologue, il faut en général 2 années d'études après le bac (bac+2). La voie principale est Parcoursup. D'autres parcours existent : alternance, reconversion ou métiers tremplins.
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1
Parcoursup
La voie d'accès la plus courante.
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2
Formations spécialisées d'études
Bachelor Hôtellerie
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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1
Parcoursup
La voie d'accès la plus courante.
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2
Formations spécialisées d'études
Bachelor Hôtellerie
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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Formations spécialisées
Niveau d'études
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3
Voies d'accès
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22 000 € brut/an
Salaire de départ
Quelles études pour devenir barman / mixologue ?
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CAP / Bac pro
Mention Complémentaire BarmanParcoursup Alternance RNCP niv. 3 -
Bac+2
Voie principaleBP SommelierAlternance RNCP niv. 5BTS Hôtellerie-RestaurationParcoursup Alternance RNCP niv. 5BTS MHR (Management Hôtellerie Restauration) couvre métiersParcoursup Alternance RNCP niv. 5 -
Bac+3
Bachelor HôtellerieAlternance RNCP niv. 6 -
Certifications / Bootcamps
Les 3 voies d'accès
Parcoursup
5 formationsCandidature sur dossier via Parcoursup, après le bac.
Apprentissage / alternance
4 formationsFormation en alternance, sous contrat avec un employeur.
Candidature directe
3 formationsAdmission directe auprès de l'établissement.
Sans diplôme ou en reconversion
Beaucoup accèdent à ce métier après un premier poste tremplin :
Qualités & compétences
- Mixologie
- Service
- Créativité
- Hygiène
- Relation client
Le salaire de départ
Débutant
22 000 €
brut / an
Expérimenté
30 000 €
brut / an
Questions fréquentes
Comment devenir barman / mixologue ?
Tu peux commencer par une formation courte en école de barman (2 à 6 mois) ou un CAP/BEP dans l'hôtellerie-restauration. L'apprentissage sur le terrain est essentiel : beaucoup de professionnels débutent comme serveurs avant de se spécialiser. Des stages dans des bars reconnus permettent d'apprendre les techniques avancées et de se constituer un réseau.
Quelles études pour être barman / mixologue ?
Aucun diplôme spécifique n'est obligatoire, mais un CAP Services en brasserie-café ou un CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant constituent de bonnes bases. Des formations courtes en écoles spécialisées (École française de barman, EBS Paris) permettent d'apprendre les techniques professionnelles. Un bac pro Commercialisation et services en restauration peut aussi ouvrir des perspectives d'évolution plus rapides.
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