Comment devenir poissonnier ?
Pour devenir poissonnier, il faut en général un CAP ou un bac professionnel (2 à 3 ans après la 3e). D'autres parcours existent : alternance, reconversion ou métiers tremplins.
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1
Cfa
La voie d'accès la plus courante.
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2
CAP poissonnier-écailler (2 ans) d'études
CAP Boucher
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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1
Cfa
La voie d'accès la plus courante.
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2
CAP poissonnier-écailler (2 ans) d'études
CAP Boucher
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3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
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CAP poissonnier-écailler (2 ans)
Niveau d'études
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1
Voies d'accès
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20 000 € brut/an
Salaire de départ
Quelles études pour devenir poissonnier ?
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CAP / Bac pro
Voie principaleCAP BoucherAlternance RNCP niv. 3CAP PoissonnierAlternance RNCP niv. 3
Les 1 voies d'accès
Cfa
2 formationsSans diplôme ou en reconversion
Beaucoup accèdent à ce métier après un premier poste tremplin :
Qualités & compétences
- Filetage
- Fruits de mer
- Hygiène
- Conseil client
- Chaîne du froid
Le salaire de départ
Débutant
20 000 €
brut / an
Expérimenté
28 000 €
brut / an
Questions fréquentes
Comment devenir poissonnier ?
Tu peux débuter par un CAP Poissonnier-écailler-traiteur ou un CAP Mareyage, formations de 2 ans après la 3ème. Une autre voie est l'apprentissage directement chez un poissonnier expérimenté. Certains professionnels se forment aussi sur le tas en commençant comme employé puis en développant leurs compétences techniques au fil des années.
Quelles études pour être poissonnier ?
Le CAP Poissonnier-écailler-traiteur est la formation de référence, accessible après la 3ème en 2 ans. Tu peux aussi passer un CAP Mareyage qui te formera à la commercialisation des produits de la mer. Le Bac pro Poissonnier-écailler-traiteur permet d'approfondir tes connaissances. Ces formations combinent enseignement théorique sur les espèces marines et pratique professionnelle en poissonnerie.
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