Le pisciculteur élève des poissons, crustacés ou mollusques dans des bassins, étangs ou cages marines. Il surveille quotidiennement la qualité de l'eau, contrôle l'alimentation des animaux et veille à leur santé. Il travaille seul ou en petite équipe dans des exploitations aquacoles, des écloseries ou des fermes marines. Son expertise porte sur les cycles biologiques des espèces aquatiques et la maîtrise des paramètres environnementaux.
Au quotidien
Par exemple, tu commences ta journée en vérifiant la température et l'oxygénation de tes bassins, puis tu distribues la nourriture adaptée à chaque espèce. Tu observes le comportement des poissons pour détecter d'éventuels problèmes sanitaires et tu nettoies les filtres.
Tu peux débuter avec un CAP agricole ou un bac pro aquaculture. Une formation en BTS aquaculture te donnera des compétences plus poussées. L'apprentissage chez un pisciculteur expérimenté est souvent la meilleure voie d'entrée dans le métier.
Quel salaire pour un pisciculteur ?
En début de carrière, tu gagnes entre 17 316€ et 17 904€ brut par an, soit environ le SMIC. Ton salaire évolue avec l'expérience et peut atteindre 25 000€ en tant que chef d'exploitation. Si tu crées ta propre exploitation, tes revenus dépendront de ta production et des cours du marché.
Quelles études pour être pisciculteur ?
Plusieurs voies s'offrent à toi : CAP agricole, bac pro productions aquacoles ou BTS aquaculture. Tu peux aussi suivre une formation courte en aquaculture dans un centre spécialisé. L'alternance est très appréciée car elle te permet d'acquérir une expérience pratique indispensable.
