Comment devenir boulanger artisan ?
Pour devenir boulanger artisan, il faut en général un CAP ou un bac professionnel (2 à 3 ans après la 3e). D'autres parcours existent : alternance, reconversion ou métiers tremplins.
-
1
Cfa
La voie d'accès la plus courante.
-
2
CAP d'études
Bac Pro Boulanger-Pâtissier
-
3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
-
1
Cfa
La voie d'accès la plus courante.
-
2
CAP d'études
Bac Pro Boulanger-Pâtissier
-
3
Diplôme d'État
Le diplôme visé.
-
CAP
Niveau d'études
-
5
Voies d'accès
-
22 000 € brut/an
Salaire de départ
Quelles études pour devenir boulanger artisan ?
-
CAP / Bac pro
Voie principaleCAP BoulangerAlternance RNCP niv. 3CAP PâtissierAlternance RNCP niv. 3Ferrandi Paris – École de gastronomieAlternance RNCP niv. 3 -
Certifications / Bootcamps
Les 5 voies d'accès
Cfa
2 formationsAdmissions parallèles
1 formationApprentissage / alternance
1 formationFormation en alternance, sous contrat avec un employeur.
Candidature directe
1 formationAdmission directe auprès de l'établissement.
Parcoursup
1 formationCandidature sur dossier via Parcoursup, après le bac.
Sans diplôme ou en reconversion
Beaucoup accèdent à ce métier après un premier poste tremplin :
Qualités & compétences
- Pétrissage
- Fermentation
- Cuisson
- Créativité
- Endurance
Le salaire de départ
Débutant
22 000 €
brut / an
Expérimenté
28 000 €
brut / an
Questions fréquentes
Comment devenir boulanger artisan ?
Tu peux commencer par un CAP Boulanger en 2 ans, accessible dès la 3ème. Une formation en apprentissage te permet d'apprendre directement en boulangerie. Tu peux aussi passer par un Bac pro Boulanger-pâtissier ou un BP Boulanger pour te perfectionner et éventuellement créer ta propre entreprise.
Quelles études pour être boulanger artisan ?
Le CAP Boulanger reste la formation de référence, accessible après la 3ème en 2 ans. Tu peux la suivre en lycée professionnel ou en apprentissage chez un artisan. Pour approfondir tes compétences, le BP Boulanger (2 ans après CAP) te prépare à la gestion d'entreprise. Le Bac pro Boulanger-pâtissier (3 ans) offre une formation plus complète incluant la pâtisserie.
Pour aller plus loin
Pas sûr que ce métier soit fait pour toi ?
Fais le test d'orientation et découvre les métiers qui te correspondent.