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Tu fabriques, répares et règle des fûts en bois utilisés pour la conservation et l’élevage des vins et spiritueux. Métier manuel et précis, il mêle travail du bois, connaissance des essences et usage de machines d’atelier.
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Salaire moyen
1 823€ - 2 400€ / mois
Télétravail
Très rare
Évolution
Moyenne
La présence de régions viticoles maintient une demande pour tonnelleries artisanales et industrielles ; les opportunités restent localisées.
Les métiers manuels spécialisés montrent souvent une demande pour des profils expérimentés, notamment pour la restauration et la fabrication sur mesure.
Les compétences en travail du bois et fût sont transférables vers les spiritueux, la réparation patrimoniale ou la production industrielle de contenants.
Le tonnelier fabrique et répare des fûts et barriques en bois destinés au vieillissement et au stockage des vins et spiritueux. Il sélectionne et travaille les essences de bois, façonne les douelles (les lattes de bois) et monte l’ensemble pour obtenir un fût étanche.
Le travail combine gestes manuels (assemblage, calibrage, chevillage) et usage de machines d’atelier (dressage, cerclage, rabotage). Le tonnelier intervient aussi pour l'entretien et la restauration de fûts anciens.
Selon la structure (atelier artisanal, tonnellerie industrielle, maison de négoce), la production peut être plus artisanale ou mécanisée. Le métier demande précision, sens du bois et résistance physique.
Un tonnelier fabrique des gros 'bocaux' en bois (fûts) dans lesquels on met du vin ou du whisky pour qu'ils prennent un goût particulier. Il coupe et assemble des planches courbes, les serre avec des cercles et vérifie que le tout ne fuit pas.
Par exemple, pour faire une barrique, il façonne plusieurs lames de chêne, les place en cercle, chauffe et serre pour que l’ensemble soit bien étanche.
Façonner les lattes de bois (douelles), les assembler, chauffer et cintrer pour former la paroi du fût, puis serrer avec des cercles.
Choisir les essences (souvent chêne), contrôler le séchage et préparer les pièces (rabotage, calibrage).
Poser et ajuster les cercles métalliques, contrôler l’étanchéité et réaliser les finitions.
Réparer les fûts endommagés, restaurer des pièces anciennes et entretenir les machines d’atelier.
Tu peux travailler dans de petites tonnelleries artisanales, pour des domaines viticoles, des maisons de spiritueux ou dans des structures industrielles qui fabriquent ou réparent des fûts. Les recrutements sont souvent locaux, proches des régions productrices.
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 1 900€
Confirmé (3-5 ans)
1 900€ - 2 400€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
En début de carrière, les salaires peuvent être proches du SMIC ; avec de l'expérience, en atelier artisanal ou en tonnellerie industrielle, la rémunération augmente selon les responsabilités et le type d’employeur.
