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Tu pilotes et surveilles des lignes de production automatisées pour fabriquer des produits alimentaires conformes aux normes. Travail concret, rythme parfois soutenu, sécurité et hygiène au cœur du métier.
L'opérateur·rice de conduite et de surveillance pilote des machines ou des lignes automatisées qui fabriquent des produits alimentaires. Il/elle met en route les équipements, surveille les indicateurs, ajuste les réglages et veille à la continuité de la production.
Il/elle contrôle la qualité des produits (aspect, poids, température), applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et intervient pour des réglages ou de la maintenance de premier niveau. Le travail se fait souvent en équipe et peut comporter des horaires postés ou en 3x8.
Selon l'entreprise, l'opérateur·rice assure aussi le conditionnement, l'emballage et le contrôle final avant expédition. L'utilisation d'automates et d'équipements robotisés nécessite de suivre des procédures et parfois des formations complémentaires.
Le métier demande de la rigueur, de la vigilance et une bonne réactivité face aux anomalies pour garantir qualité et sécurité des produits.
Tu surveilles des machines qui fabriquent des aliments : tu démarres la ligne, tu vérifies que tout fonctionne bien et tu t'assures que les produits sortent propres et conformes.
Comme un conducteur qui s'assure qu'une voiture roule bien : tu regardes les voyants, tu ajustes la vitesse et tu arrêtes la machine si quelque chose ne va pas.
Mettre en route, piloter et surveiller les machines et automates pour assurer la production continue.
Vérifier l'aspect, le poids, la température et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Effectuer des réglages, des changements d'outillage et résoudre des incidents simples ; alerter la maintenance si besoin.
Participer aux opérations de conditionnement, d'emballage et au contrôle final des produits.
Communiquer avec les collègues, suivre les procédures, respecter les consignes de sécurité et les plannings de production.
Découvre les formations qui mènent à ce métier passionnant et trouve des opportunités de stage pour commencer ton parcours.
L'industrie alimentaire recrute régulièrement des opérateurs pour assurer la production : offres locales montrent des besoins fréquents en CDI et intérim.
L'automatisation des lignes implique d'acquérir des compétences sur les automates et la surveillance numérique ; les profils capables d'opérer et d'ajuster des machines automatisées seront recherchés.
Les exigences réglementaires et les normes d'hygiène maintiennent la demande pour des opérateurs formés aux procédures et contrôles qualité.
Salaire moyen
1 823€ - 2 400€ / mois
Télétravail
Impossible
Évolution
Moyenne
Tu travailleras surtout dans des usines et ateliers de l'agroalimentaire (fabrication, conditionnement, emballage). Les recrutements passent souvent par des agences d'intérim, des PME locales ou des grands groupes selon la localisation.
1 823€ - 1 900€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 2 300€
Confirmé (3-5 ans)
2 200€ - 3 000€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
Le salaire varie selon l'expérience, la taille de l'entreprise et les primes (horaires postés, astreintes, primes de qualité). En début de carrière, tu peux viser une rémunération proche du SMIC majoré ; avec de l'expérience ou des responsabilités, le salaire augmente et des postes techniques/chef·fe d'équipe paient plus.
