Chargement des informations du métier...
Tu réceptionnes, contrôles et prépare les commandes de produits frais pour des clients professionnels. Un métier concret, physique et relationnel, utile au quotidien des commerces et restaurants.
Le vendeur grossiste en produits frais approvisionne et vend des denrées alimentaires (fruits et légumes, produits laitiers, poissons, viandes) à des clients professionnels : restaurants, traiteurs, commerces de proximité. Il réceptionne les livraisons, contrôle la qualité et la fraîcheur, puis organise le stockage en respectant les règles d’hygiène.
Il prépare et conditionne les commandes selon les besoins des clients, assure le suivi administratif (bons de livraison, facturation) et conseille les clients sur les produits, les quantités et les modes de conservation.
Le poste demande de la rigueur dans la gestion des stocks (rotation, étiquetage), de bonnes capacités relationnelles pour traiter avec des clients professionnels et souvent une capacité physique (manutention). Les horaires peuvent inclure des matinées tôt et parfois des week-ends.
Version ultra-simple : tu reçois, vérifies et prépares des produits frais pour des restaurants ou magasins, tu aides les clients pro et t’assures que tout soit propre et bien rangé.
Tu travailles dans un entrepôt ou un magasin qui vend en gros des aliments frais. Tu vérifies que les produits sont bons, tu prépares les commandes et tu aides les clients professionnels à obtenir ce dont ils ont besoin.
Par exemple : un chef de restaurant commande 20 kg de légumes et 10 filets de poisson ; tu vérifies la livraison, tu emballes et prépares la commande pour qu'elle parte chez lui le matin.
Réceptionner les livraisons, vérifier la conformité et la fraîcheur des produits, signaler et gérer les anomalies.
Organiser le stockage en respectant la chaîne du froid et la rotation des stocks (FIFO), étiqueter et ranger.
Préparer les commandes selon les bons de commande clients, emballer et préparer les expéditions ou livraisons.
Conseiller et répondre aux besoins des restaurateurs, traiteurs et commerces, prendre des commandes et gérer les réclamations.
Établir bons de livraison, factures, suivre les encaissements et mettre à jour les systèmes de gestion des ventes.
Veiller à la propreté des locaux, respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire et participer aux contrôles qualité.
Tu peux travailler pour un petit grossiste local, une centrale d'achat, une plateforme logistique ou un distributeur qui fournit la restauration et les commerces. Les employeurs vont des coopératives locales aux grandes centrales selon la taille des volumes.
Découvre les formations qui mènent à ce métier passionnant et trouve des opportunités de stage pour commencer ton parcours.
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 2 200€
Confirmé (3-5 ans)
2 200€ - 3 000€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
Ces fourchettes sont indicatives et varient fortement selon la région, l'employeur (petit grossiste vs grande centrale), les primes éventuelles et les horaires (matinées, week-ends). Le salaire brut mensuel d’un débutant tourne souvent autour du SMIC à supérieur, avec des progressions possibles en gagnant en responsabilités.
La restauration et les commerces de proximité continuent de chercher des fournisseurs fiables ; cela maintient des besoins en vendeurs grossistes en produits frais.
Les attentes clients (traçabilité, local, bio) augmentent : les compétences en contrôle qualité et sourcing peuvent devenir un avantage.
Les profils capables d’assumer réception, préparation, service client et gestion administrative sont souvent privilégiés.
Salaire moyen
1 823€ - 2 800€ / mois
Télétravail
Impossible
Évolution
Moyenne
