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Tu produis, soignes et récoltes des légumes, puis tu les prépares pour la vente locale. Métier très pratique, il mêle travail en extérieur, gestion des cultures et relations avec les acheteurs.
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Le maraîcher / la maraîchère produit des légumes (et parfois petits fruits ou aromatiques) destinés à la vente locale ou à la transformation. Il planifie les cultures, prépare les sols, sème, plante, entretient et récolte selon les saisons.
Le métier peut s'exercer comme salarié sur une exploitation ou en tant qu'exploitant indépendant. Les activités comprennent aussi la gestion des serres, la protection des cultures, la conservation, l'emballage et souvent la commercialisation directe (marchés, AMAP, ventes à la ferme).
Le travail est majoritairement en extérieur et très lié aux saisons : il demande endurance physique, connaissances agronomiques de base, sens de l'observation et capacité d'organisation. Les techniques peuvent varier (maraîchage biologique, tunnels/serres, marchés locaux).
Un maraîcher, c'est la personne qui fait pousser des légumes que tu achètes ensuite au marché ou au magasin. Il plante, arrose, protège et récolte les légumes, puis les vend.
Par exemple : planter des rangées de carottes au printemps, vérifier l'arrosage, cueillir les carottes quand elles sont prêtes et les apporter au marché le jour de vente.
Préparer le sol, semer et planter selon les plans de culture, gérer rotations et associations de cultures.
Arrosage, binage, désherbage, lutte phytosanitaire (selon mode de production), gestion des serres et des protections.
Récolter au bon stade, trier, nettoyer et conditionner les légumes pour la vente ou la transformation.
Vente directe (marchés, AMAP, paniers) ou livraison aux professionnels ; tenue d'un stand et relation clientèle.
Suivi des rendements, planification des cultures, gestion des outils et parfois tenue de la comptabilité de base.
Tu peux travailler sur des exploitations familiales ou dédiées au maraîchage, dans des fermes biologiques, des coopératives ou en vente directe (marchés, AMAP). Des structures locales (collectivités, chantiers d'insertion, centres de formation) recrutent aussi pour des postes pratiques ou pédagogiques.
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 1 950€
Confirmé (3-5 ans)
1 823€ - 3 250€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
Le salaire en maraîchage est très variable : un salarié débutant touchera souvent un revenu proche du SMIC, alors qu'un exploitant peut dégager un revenu allant de modeste à confortable selon la taille de l'exploitation, les débouchés et la diversification (vente directe, transformation, abonnements).
La demande pour des produits locaux, de saison et issus de l'agriculture biologique reste soutenue, ce qui crée des opportunités pour des maraîchers spécialisés.
Les maraîchers diversifient souvent leurs revenus (vente directe, transformation, animations, formation), ce qui renforce la résilience économique.
Les exploitations recrutent régulièrement pour les saisons de production (semis, plantations, récoltes) et pour des postes qualifiés de conduite de cultures.
Salaire moyen
1 823€ - 2 280€ / mois
Télétravail
Très rare
Évolution
Moyenne
