Chargement des informations du métier...
Tu travailles sur des parcs en mer ou en bassin : entretenir les tables ou poches, semer, surveiller la croissance et récolter les coquillages. Métier physique, proche de la nature, souvent saisonnier et très ancré sur le littoral.
Découvre les formations qui mènent à ce métier passionnant et trouve des opportunités de stage pour commencer ton parcours.
L'ouvrier conchylicole travaille dans l'élevage de coquillages (huîtres, moules, palourdes...). Il installe et entretient les parcs ou les systèmes d'élevage, surveille la croissance et la santé des mollusques et réalise les opérations de semis et d'affinage.
Au quotidien il effectue la récolte, le tri, le lavage et parfois le conditionnement des coquillages. Le travail est majoritairement en extérieur, soumis aux marées et aux conditions météo ; il peut se faire à la main ou à l'aide d'engins et de petits bateaux.
L'ouvrier participe aussi à l'entretien du matériel (cordes, tables, poches, bateaux) et peut être amené à suivre des consignes sanitaires et de qualité pour la commercialisation des produits.
C'est la personne qui élève des coquillages comme des huîtres ou des moules : elle installe et soigne les parcs, vérifie que les coquillages grandissent bien, puis les récolte quand ils sont prêts.
Comme un jardinier qui s'occupe d'un potager, mais sur la mer et pour des coquillages : semer, surveiller, arroser (ici surveiller la mer) et récolter.
Pose et maintenance des tables, cordes, poches ou structures d'élevage ; vérification des supports et des ancres.
Répandre les naissains, assurer le suivi de croissance et la surveillance sanitaire des coquillages.
Récolter les coquillages, les trier par taille et qualité, et préparer la mise sur le marché.
Réparer et entretenir bateaux, moteurs, pontons et outils ; respecter les consignes de sécurité et d'hygiène.
Tenue de registres de production, participation à la vente directe ou au conditionnement selon la taille de l'exploitation.
Tu peux travailler dans de petites exploitations familiales, des coopératives de producteurs, des entreprises de transformation ou des structures de commercialisation (criées, grossistes). Certaines missions techniques se trouvent aussi dans des centres de recherche ou organismes de conseil en aquaculture.
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 1 950€
Confirmé (3-5 ans)
1 950€ - 2 730€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
En général, le démarrage se fait souvent au SMIC pour les salariés. Avec l'expérience, des primes saisonnières, des responsabilités (chef de parc, technicien) ou en devenant exploitant, le revenu peut augmenter sensiblement. Les écarts dépendent fortement de la localisation et de la taille de l'exploitation.
Tendance à maintenir ou développer la production locale de coquillages pour répondre à la demande alimentaire et à la valeur ajoutée locale.
Renforcement des contrôles sanitaires et des exigences de traçabilité : les exploitants doivent se conformer aux normes, ce qui demande des compétences et de la rigueur.
Tendance à une mechanisation partielle et à l'usage de techniques modernes (suivi, tri mécanique), créant des besoins en technicienat et en maintenance.
Salaire moyen
1 823€ - 2 500€ / mois
Télétravail
Très rare
Évolution
Moyenne
