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Tu prends soin des bassins, surveilles la qualité de l'eau et accompagnes la reproduction et la croissance des poissons. Métier concret, souvent en extérieur, qui combine technique, gestion des élevages et parfois commercialisation.
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Le pisciculteur élève des poissons (truites, esturgeons, tilapias, etc.) dans des bassins, étangs ou systèmes en circuit fermé. Il surveille la croissance, la santé des poissons et la qualité de l'eau pour assurer une production durable.
Il gère l'alimentation, la reproduction, la prévention et le traitement des maladies, ainsi que la maintenance des installations (pompes, filtres, réseaux d'eau). Selon la structure, il peut aussi organiser la commercialisation et la traçabilité du produit.
Le travail demande des compétences techniques (contrôle de la qualité de l'eau, gestion des cycles biologiques), du sens de l'observation et parfois des compétences en gestion d'exploitation si tu encadres ou diriges une ferme piscicole.
Le pisciculteur s'occupe des poissons comme un agriculteur s'occupe des vaches ou des champs : il leur donne à manger, surveille l'eau et s'assure qu'ils restent en bonne santé pour qu'on puisse les vendre.
Par exemple, si l'eau d'un bassin devient trouble, le pisciculteur teste l'eau, ajuste l'oxygène ou nettoie les filtres pour éviter que les poissons tombent malades.
Observer l'état des poissons, détecter les signes de maladie, contrôler le comportement et la croissance.
Mesurer les paramètres (oxygène, pH, température, nitrites) et ajuster les installations pour maintenir de bonnes conditions.
Organiser les rations, planifier les périodes d'alimentation et suivre les performances de croissance.
Gérer les cycles de reproduction, la sélection des géniteurs et l'élevage des alevins.
Assurer la maintenance des pompes, filtres, conduites et des équipements de traitement de l'eau.
Organiser la vente, la transformation éventuelle et garantir la traçabilité et la conformité réglementaire.
Tu peux travailler dans des fermes piscicoles familiales ou industrielles, des coopératives, des entreprises de transformation, des stations de reproduction ou des structures publiques qui gèrent des plans d'eau. Les recrutements se font majoritairement là où existent des bassins de production.
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 1 950€
Confirmé (3-5 ans)
1 950€ - 2 920€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
Le salaire d'un pisciculteur varie selon la taille de l'exploitation, la région et le statut (salarié, exploitant, chef d'exploitation). En début de carrière, tu peux toucher proche du SMIC/18 k€ brut annuel ; avec de l'expérience et des responsabilités, la fourchette peut monter vers 25–45 k€ brut annuel pour des postes de direction ou des exploitations performantes.
Tendance à privilégier des productions locales et durables, ce qui peut soutenir des projets piscicoles régionaux.
Les exigences sanitaires et environnementales poussent à adopter de nouvelles pratiques et technologiques dans les élevages.
Développement de systèmes en circuit fermé et d'outils de surveillance (automatisation, capteurs) pour améliorer productivité et durabilité.
Salaire moyen
1 823€ - 1 950€ / mois
Télétravail
Impossible
Évolution
Moyenne
