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Tu prends soin des ceps, surveilles la maturité des raisins et prépares la récolte. Selon la taille de l'exploitation, tu peux aussi participer à la commercialisation ou à la vinification.
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Le viticulteur ou la viticultrice cultive la vigne et veille à la santé des ceps tout au long de l'année : taille, traitements, irrigation, et protection contre les maladies. L'objectif est de produire des raisins de qualité adaptés au type de vin ou aux acheteurs.
Selon la taille et l'organisation de l'exploitation, tu peux réaliser aussi la récolte, la réception des raisins et, parfois, participer à la vinification et au conditionnement. D'autres viticulteurs vendent uniquement le raisin à des coopératives ou négociants.
Le travail est saisonnier et physique, avec des périodes très intenses à la taille et à la vendange. Il demande de l'observation, des connaissances agronomiques et souvent un apprentissage continu des techniques culturales.
Un viticulteur s'occupe des plantes qui font les raisins. Il arrose, coupe et protège les vignes, puis choisit le bon moment pour cueillir les raisins afin qu'ils soient bons.
Comme tu prends soin d'une plante pour qu'elle donne de beaux fruits, le viticulteur prend soin de la vigne pour qu'elle donne de bons raisins.
Planter, tailler, palisser, fertiliser et surveiller la santé des ceps pour optimiser la qualité du raisin.
Détecter et traiter les maladies, appliquer les mesures phytosanitaires et adapter les pratiques culturales.
Organiser et réaliser la vendange au bon moment pour préserver la qualité du raisin.
Dans certaines exploitations, participer à la transformation des raisins en vin et au conditionnement des bouteilles.
Vendre le raisin ou le vin : relations avec coopératives, négociants ou clients directs, gestion des stocks et traçabilité.
Tu peux travailler dans de petites exploitations familiales, des grands domaines ou châteaux, des caves coopératives, chez des négociants ou comme prestataire viticole. Le choix influence le rythme, les responsabilités et le statut (salarié, gérant, exploitant).
1 823€
Junior (0-2 ans)
1 823€ - 1 900€
Confirmé (3-5 ans)
1 900€ - 2 200€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
La rémunération varie fortement : salaire d'ouvrier viticole payé à l'heure ou au mois, revenu d'exploitant qui dépend du chiffre d'affaires de la propriété, primes saisonnières ou rémunération issue de la vente du vin. Le statut (salarié, exploitant, coopérateur) et la région (zones viticoles) influencent fortement le niveau de revenu.
Les offres sont concentrées dans les zones de vignoble : il y a régulièrement des besoins pour les vendanges, l'entretien et les postes permanents dans ces territoires.
La demande monte pour des pratiques plus durables (agriculture biologique, viticulture raisonnée), ce qui peut créer des opportunités pour qui maîtrise ces méthodes.
Tu peux trouver des missions saisonnières (vendanges) ou des postes en CDI ; la nature des contrats varie selon les exploitations.
Salaire moyen
1 823€ - 2 200€ / mois
Télétravail
Impossible
Évolution
Moyenne
