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Tu élèves des espèces aquatiques, tu surveilles leur santé et tu assures la production jusqu'à la récolte. Un métier concret, souvent en extérieur et proche des enjeux alimentaires et environnementaux.
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L'aquaculteur élève des organismes aquatiques (poissons, crustacés, coquillages) en eau douce ou en milieu marin. Il gère les conditions d'élevage : qualité de l'eau, alimentation, densité des élevages et hygiène pour limiter les mortalités.
Au quotidien, il surveille la santé des animaux, réalise des opérations d'alevinage, d'alimentation, de tri et de récolte. Il entretient les installations (filets, bassins, pompes) et contrôle les paramètres biologiques et techniques.
Le métier peut se pratiquer sur des fermes aquacoles, en conchyliculture (huîtres, moules), en pisciculture ou dans des systèmes d'aquaponie. Il demande à la fois des compétences techniques, une bonne observation et le respect des réglementations sanitaires et environnementales.
Selon la structure, tu peux aussi participer à la transformation et à la commercialisation des produits.
Un aquaculteur s'occupe d'animaux qui vivent dans l'eau, comme les poissons ou les huîtres. Il leur donne à manger, vérifie si l'eau est bonne et les protège contre les maladies pour qu'ils puissent grandir.
Comme un fermier qui élève des poules, mais avec des bassins ou des cages dans la mer : tu surveilles que tout le monde ait assez à manger et que l'eau soit propre.
Installation et entretien des bassins, parcs ou tables conchylicoles ; gestion des densités et des cycles de production.
Distribuer les rations, surveiller la croissance, détecter et traiter les maladies ou mortalités.
Mesurer paramètres (température, salinité, oxygène), ajuster systèmes de filtration et renouvellement d'eau.
Récolter, trier et conditionner les animaux pour la vente ou la transformation.
Maintenance des équipements (pompes, filets, systèmes d'aération) et petites réparations.
Tenir les registres sanitaires, commander fournitures, parfois vente directe ou relation avec distributeurs.
Tu peux travailler sur des petites fermes familiales ou dans des structures plus industrielles ; la filière offre aussi des postes en transformation, recherche ou encadrement. Les recrutements sont souvent locaux, près des côtes ou des zones d'eau douce propices.
1 823€ - 2 000€
Junior (0-2 ans)
2 000€ - 2 600€
Confirmé (3-5 ans)
2 600€ - 3 500€
Senior (5+ ans)
Le salaire net est calculé en soustrayant 21% à 25% du salaire brut. Il peut varier selon le contexte de l'entreprise et ta situation professionnelle.
Le salaire dépend fortement de la taille et de la filière (conchylicole, piscicole, aquaponie) et du territoire. En début de carrière, le salaire peut débuter autour du SMIC ; avec de l'expérience et des responsabilités, il augmente sensiblement, surtout pour la gestion d'exploitation ou des fonctions techniques spécialisées.
Tendance à la hausse de la consommation de produits aquacoles : opportunités pour de nouvelles filières et espèces.
Plus d'exigences sanitaires et environnementales : besoin de compétences en gestion durable et traçabilité.
Automatisation, monitoring et usages de la data : opportunités pour des profils techniques et formés aux nouvelles technologies.
Salaire moyen
1 823€ - 3 500€ / mois
Télétravail
Très rare
Évolution
Moyenne
